منوعات

أسرع طريقة لعمل بلح الشام

تعد الحلويات الشرقية من أشهر أنواع الحلويات التي يفضل الكثير تناولها لمذاقها المميز، ويشتهر بها المطبخ العربي بشكل كبير، ومن بين هذه الحلويات بلح الشام الذي يتمتع بشهرة كبيرة، ولكن الكثير من السيدات ليس لديهم المعرفة التامة بكل التكات والأسرار المتعلقة بعمل بلح الشام لنجاحه معهم، وإليكم أسرع طريقة لعمل بلح الشام مع توضيح التكات والأسرار التي تمكنكم من عمله بنجاح.

بعض التعليمات لنجاح بلح الشام

  • الحرص على أن تكون عجينة بلح الشام متماسكة نوعا ما.
  • لا بد من استخدام البلبلة الخاصة ببلح الشام مع استخدام مقص في التقطيع.
  • يجب أن يكون زيت القلي بارد تماما ثم تقطيع وحدات بلح الشام ثم رفعه على النار.
  • عند الرغبة في الحصول على بلح الشام ناشف ومقرمش نقوم بقلي بلح الشام للمرة الأولي نصف قلية ثم نتركه يبرد ثم نقوم بقليه مرة ثانية.

طريقة عمل بلح الشام

المكونات

  • كوب من الدقيق.
  • 4 ملاعق من الزيت.
  • كوب إلا ربع ماء.
  • 2 بيضة كبيرة الحجم.
  • 1 ملعقة صغيرة من النشا.
  • ذرة ملح.

طريقة التحضير

  • نضع الماء والزيت وذرة الملح على النار حتى يغلي تماما.
  • نخلط الدقيق مع النشا بشكل جيد.
  • ثم نقوم بإضافة هذا الخليط مرة واحدة على الماء والزيت بعد الغليان.
  • نستمر في التقليب حتى نلاحظ أن العجينة تكونت وتركت الوعاء.
  • ثم ترفع من على النار وتترك لتبرد تماما.
  • نقوم بإضافة بيضة ونقلب حتى تختفي تماما.
  • ثم نضيف البيضة الثانية ونستمر في التقليب حتى يتم اختفائها وتتكون عجينة طرية نوعا ما.
  • ثم نقوم بوضع العجينة في كيس الحلواني الخاص بعمل الشام وتقطيع وحدات متساوية في زيت بارد.
  • ثم يتم رفعه على النار حتى يأخذ اللون الذهبي المميز.
  • ثم القيام بوضعه في الشراب الثقيل ويقدم بالهناء والشفاء.
السابق
طريقة عمل الكفتة المشوية
التالي
النجم محمود العسيلى يلمح لتعاون مشترك في عمل غنائي جديد قريبا مع المطرب بهاء سلطان

اترك تعليقاً